★ Tiramisú a mi manera ★

Esta es la receta de una tarta de queso (inspirada del blog de Milka que os recomiendo) y que terminó siendo un tiramisú para chuparse los dedos.

tiramisú 1

tiramisú 4

tiramisú 2

★ LA RECETA ★

1 paquete de galletas (María, petit beurre, speculoos… las que más os gusten)
125 gr de mantequilla
100 gr de chocolate
1 tarrina de queso mascarpone
3 yogures naturales
20 gramos de azúcar glacé
20 gr de capuchino en polvo
75  gr de azúcar

 

Trituramos las galletas metiéndolas en una bolsa de plástico de las de congelar y las aplastamos con el rodillo de cocina. Rallamos el chocolate.

Fundimos la mantequilla y la mezclamos a las galletas y la mitad del chocolate rallado (la otra mitad nos servirá para decorar).

Ponemos la mezcla en el fondo de los vasos en los que vamos a presentar el tiramisú. Repartimos y aplastamos bien.

Cogemos un bol y ponemos en él el mascarpone, los 3 yogures naturales y el capuchino en polvo.

Ponemos a hervir 150 ml de agua. Añadimos el azúcar y el azúcar glacé. Cuando los azúcares estén disueltos, añadimos al bol con el mascarpone, los yogures y el capuchino.

Vertemos la mezcla en los vasos. Espolvoreamos con los trocitos de chocolate que cortamos al principio y dejamos reposar en la nevera al menos 3 horas.

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