★ Bizcocho de yogur y limón ★

La receta de esta semana me trae recuerdos de mi infancia… el olor de la ropa recién planchada encima de la mesa de la cocina, Espinete en la tele y el batiburrillo de mi madre con sus labores de ganchillo y dobladillos a medio subir.

Es una receta sencilla, sin complicaciones ni grandes ambiciones, pero llena de nostalgia que hoy me ha apetecido rescatar de un viejo libro de recetas.

BIzcocho de yogur y limón

Bizcocho de yogur y limón

BIzcocho 1

 

★ LA RECETA ★

3 huevos

1 yogur natural

la misma medida de azúcar

la misma medida de harina

1/2 medida de aceite

ralladura de limón

1 sobre de levadura

mantequilla para el molde

En un bol, batimos los huevos, el yogur, el azúcar, el aceite y la ralladura de limón.

Mezclamos la harina con la levadura y añadimos a la masa.

Vertemos en un molde untado con mantequilla.

 Horneamos a 160-170 grados unos 25-30 minutos.