★ Cupcake Petit Suisse de fresa ★

Me encanta hacer pasteles con mis peques. Bueno no, rectifico. Me encanta la idea de hacer pasteles con mis peques.

Me explico. Mi cabeza, que es muy puñetera, me pinta el momento repostería creativa con niños de color rosa, con brillantinas, colorantes rosas y cortadores de corazones. Pero la realidad es otra. Bien distinta claro. Y me tiemblan las patichuelas cada vez que me da por pensar (sí, además de cocinar a veces también pienso), en la manera de cascar los huevos que tiene el mayor: “Kako” para los amigos y para sí mismo, y  “rompehuevos” así a secas para su madre, oséase, yo.

No sospechen ustedes fondo de maldad alguno en mis palabras, no no. Que yo a mis hijos los quiero mucho, ojo, y con locura infinita si me apuran. Pero los quiero más lejos de la cocina. Que mi matarife de dos años no casca huevos, no, él los apachurra y los mata bien muertos. Pero luego, la que va recogiendo las migas de toodaaaas las cascarillas del huevo espachurrao en una masa impoluta es… una servidora.

Por eso, cuando hay receta con huevos, con perdón, observo primero al mayor. De reojo, con disimulo.  Y mientras él pone los ojos bizcos jugando amorosamente con su tractor, yo aprovecho el momento “love me tender” de mi primogénito para escabullirme del sofá, arrastrarme (con poquita dignidad, la verdad) por el suelo del salón, dirección la cocina, mientras silbo distraídamente aquella famosa de Zapato Veloz.

Una malamadre cualquiera. Esa soy yo.

Y ahora, la receta de hoy. Para quitar culpas y otras tonterías.

Cupcake petit suisse fresa collage

cupcake petit suisse 1

cupcake petit suisse 2

★ LA RECETA ★

1 yogur natural

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

1 tarro y medio de azúcar

125 gr de mantequilla

1 sobre de azúcar aroma de vainilla

1 cucharilla de extracto de vainilla

6 Petit Suisse de fresa

La preparación de este cupcake es de lo más facilona y cualquiera, hasta yo que llevo poco en estos menesteres, puede hacerlos y conseguir que queden esponjosos y riquísimos. Solo tienes que poner los ingredientes como vienen indicados en la lista de arriba en un bol e ir añadiéndolos al tiempo que los mezclas. Si tienes un robot que te haga el trabajo, mejor que mejor.

Repartes la masa en unos moldes y al horno unos 20 minutos a 165 grados.

Para el topping, pon en una manga pastelera los Petit Suisse de fresa o del sabor que quieras, y con una boquilla vas decorando los cupcakes.

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